8月26日,有網友發布視頻稱,在外賣平臺查看浙江紹興“吃飯皇帝大上虞萬達廣場店”的明廚亮灶實時監控時發現,后廚工作人員先用掃把刷洗地面工具,隨后直接將掃把放進灶臺炒鍋內清洗。視頻曝光后,門店衛生問題引發網友熱議。

8月27日,視頻發布者表示,自己在網上看到關于外賣后廚監控暴露衛生問題的內容后,于26日晚上8點43分隨機點開了附近一家餐飲店的明廚亮灶監控,目擊了上述場景。她認為,炒鍋應用于烹飪,將掃把放入其中清洗明顯存在衛生隱患,店里應使用專用工具進行清潔。

隨后,涉事餐飲店的一名前廳工作人員表示對此事并不了解,但猜測后廚人員清洗的可能是一只已經損壞、準備處理掉的舊鍋。她承諾今后不會再出現類似情況,并會把問題反饋給店長。
當天,記者將相關情況反映給紹興市12315投訴舉報熱線,工作人員表示將盡快核實并跟進處理。
8月31日,紹興市上虞區市場監督管理局百官分局工作人員回應稱,8月28日上午10點半,執法人員已到現場進行核查。經詢問確認,商家在清洗地面擋火板時,將掃把放入炒鍋內清洗,該行為違反了《餐飲服務食品安全操作規范》相關規定。執法人員已依法對涉事商家作出行政處罰,涉事鍋具等設備也已被商家自行銷毀處理。工作人員強調,后廚人員應在專用清洗區完成清潔操作,不得放入炒鍋內清洗。




