西貝被曝離職補償拖至2028年 分期支付引爭議。近日，多位西貝離職員工表示，2025年年終獎、離職補償金和退股回購款未按原協議約定時間發放。今年7月底，西貝通知員工更改了相關協議。根據新方案，2025年年終獎將在2026年年底前分5次支付，每次20%，有利息約定的部分在2026年7月1日前執行原約定，之后按年息8%計息。

離職補償金中未支付的部分自2026年7月1日起按年8%計息，具體支付時間為2027年上半年支付15%，下半年支付15%，2028年上半年支付25%，下半年支付25%。股權轉讓價款中未支付的部分同樣自2026年7月1日起按年8%計息，并計劃在2028年12月31日前根據業務恢復情況分期支付。

一位員工透露，在協議更改前，西貝創始人賈國龍與離職員工召開線上會議進行說明，表示公司有信心度過難關，但目前無法及時支付款項，需等到2028年再發放。

此前，西貝經歷了預制菜風波后，總部進行了大規模人員調整。根據當時協議，若2026年門店現金流為負，公司將執行薪酬緩發政策：月薪2萬以上發放50%，月薪1萬至2萬發放80%，月薪1萬元及以下全額發放。工資緩發部分將在7、8、9三個月內補齊。2025年年終獎推遲至2026年7月10日發放，并按年率6%計息。

對于解聘的員工，補償金將分期支付，次月發放20%，第6個月發30%，2026年底前發50%；補償金也可轉為股份，按補償金2倍計算。不愿意接受解聘的員工可選擇停薪留職3至6個月，期間公司按最低基數繳納社保公積金，待業務恢復正常后再決定是否返崗。關于離職退股，股權回購款可轉為公司借款，按次月發20%，第6個月發30%，2026年底前發50%的方案分期付款，并按公司借款政策支付利息。

2025年9月，羅永浩公開批評西貝幾乎全是預制菜且價格高昂，賈國龍隨后回應并道歉，承諾整改。然而，這并未阻止西貝客流與營收的大幅下滑。數據顯示，2025年9月至2026年3月期間，西貝累計虧損超過6億元。為此，賈國龍在今年年初宣布關閉全國約102家門店，涉及約4000名員工。