近日，美食博主劉雨鑫打卡了河南周口一處“沒有名字的地鍋雞”，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。8月3日，記者找到了位于商水融輝城社區(qū)的地鍋雞店。老板王先生表示，原來他家的地鍋雞有店名，叫“散養(yǎng)地鍋雞”，后來修路去掉了招牌，一直沒掛。網(wǎng)紅博主劉雨鑫打卡后，顧客打電話預(yù)訂的很多。

8月2日，粉絲超1100萬的美食博主劉雨鑫發(fā)布了打卡周口“沒有名字的地鍋雞”的視頻，不到24小時(shí)，點(diǎn)贊量超15萬，轉(zhuǎn)發(fā)量超5萬。視頻中，劉雨鑫對(duì)地鍋雞的分量和口感贊不絕口，稱其醬香、微辣、入味，很像東北的小雞燉蘑菇。劉雨鑫是美食旅游達(dá)人，以其真實(shí)消費(fèi)體驗(yàn)和客觀評(píng)價(jià)風(fēng)格受到網(wǎng)友認(rèn)可，帶火過多個(gè)地方餐飲。

盡管尚未到午飯時(shí)間，已有不少顧客在地鍋雞門店前等候。一位來自周口市區(qū)的女士專程開車40分鐘來打包。地鍋雞店并不算大，隱藏在偏僻的地方，沒有懸掛任何店名和招牌。老板王義光說，他和妻子在這里開店10多年，以前起了個(gè)飯店名叫“散養(yǎng)地鍋雞”，后來修路撤掉了招牌，一直沒有掛上去。大多數(shù)顧客都是回頭客，所以沒有招牌也不影響生意。

店內(nèi)共有兩口地鍋，王義光的妻子王女士是主廚，一個(gè)人招呼著兩口鍋，不停地炒雞、燉雞，濃郁的香味兒順著霧氣蒸騰出來。王女士表示，美味秘訣在于食材好，采用自家散養(yǎng)的“九斤紅”，每只養(yǎng)到5斤左右就宰殺、新鮮入鍋。先用大火爆炒，然后放入配制好的花椒、大料等。8月3日記者探訪時(shí)，戶外氣溫高達(dá)近40攝氏度，王女士在躥滿火苗的灶臺(tái)前忙碌，臉熱得通紅。地鍋內(nèi)，廢舊木材作為燃料，大火猛攻下激發(fā)出雞肉的美味。